中国食物与营养
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2018年 24卷 5期
刊出日期:2018-05-28

专题论坛
食物安全
资源与生产
食品工业
消费与流通
营养与健康
营养与疾病
 
       专题论坛
5 基层农产品质量安全舆情风险监测应对模式研究
廖家富,唐章林,唐维超,程 鸿,张海彬,郭 萍,李祥洲
2018 Vol. 24 (5): 5-9 [摘要] ( 51 ) HTML (1 KB)  PDF (904 KB)  ( 28 )
10 产地农产品质量安全舆情及应急处置研究
赵善仓,赵领军,董燕婕,王 磊,胥清翠,赵 艳,张树秋
2018 Vol. 24 (5): 10-13 [摘要] ( 42 ) HTML (1 KB)  PDF (605 KB)  ( 25 )
       资源与生产
14 规范信念、感知风险与农户转基因水稻种植意愿
朱月季,朱 萌,马成林
2018 Vol. 24 (5): 14-19 [摘要] ( 44 ) HTML (1 KB)  PDF (938 KB)  ( 24 )
       食物安全
20 转GmDREB3基因小麦对大鼠免疫系统的影响
李 岩,韩 超,毛宏梅,石丽丽,陈 晨,赵金鹏,卓 勤
2018 Vol. 24 (5): 20-25 [摘要] ( 34 ) HTML (1 KB)  PDF (1137 KB)  ( 9 )
26 滨州市餐饮服务食品食源性致病菌污染状况
聂勇光, 刘风仙, 匡秀岳
2018 Vol. 24 (5): 26-28 [摘要] ( 34 ) HTML (1 KB)  PDF (357 KB)  ( 5 )
       食品工业
29 风味酶控结合乳化修饰技术制备多肽脱苦豆乳(粉)工艺
吴长玲,王冬梅,魏冬旭,谭越,王中江, 李杨,江连洲,范志军
2018 Vol. 24 (5): 29-34 [摘要] ( 24 ) HTML (1 KB)  PDF (1203 KB)  ( 17 )
35 封口方式对红曲产洛伐他汀的影响
齐文武,陈晓云,郑世茂,庞 欣
2018 Vol. 24 (5): 35-37 [摘要] ( 25 ) HTML (1 KB)  PDF (439 KB)  ( 14 )
38 钙、铝金属元素螯合对燕麦多肽DPP4抑制活性的影响
任露沛,王 凤,范俊峰
2018 Vol. 24 (5): 38-41 [摘要] ( 25 ) HTML (1 KB)  PDF (934 KB)  ( 8 )
       消费与流通
38 中国台湾水果大陆市场销售问题及购买影响因素分析——基于福州市475份问卷调查
于滨铜,李 睿,高翔宇,张文胜,王志刚
2018 Vol. 24 (5): 38-41 [摘要] ( 27 ) HTML (1 KB)  PDF (520 KB)  ( 32 )
46 农产品SPS特别贸易关注分析与应对建议
戚亚梅 石昊飞 郭林宇
2018 Vol. 24 (5): 46-49 [摘要] ( 32 ) HTML (1 KB)  PDF (638 KB)  ( 12 )
50 我国预包装食品碳水化合物及能量水平监测和分析
刘 阳,陆 颖,杨晶明,邢青斌,邹连蓬,高 超,王 竹
2018 Vol. 24 (5): 50-54 [摘要] ( 35 ) HTML (1 KB)  PDF (564 KB)  ( 7 )
       营养与健康
55 我国市售较大婴儿配方乳粉中糖含量研究
梁栋 崔亚娟 邓陶陶 李湖中 韩军花
2018 Vol. 24 (5): 55-59 [摘要] ( 35 ) HTML (1 KB)  PDF (602 KB)  ( 22 )
60 核桃的营养保健功能及功能成分研究进展
李俊南,习学良,熊新武,杨建华,张雨思
2018 Vol. 24 (5): 60-64 [摘要] ( 41 ) HTML (1 KB)  PDF (746 KB)  ( 24 )
68 海参胶原低聚肽对抗结核药物性肝损伤改善效果
陈娅 蔡静 李勇 马爱国
2018 Vol. 24 (5): 68-72 [摘要] ( 55 ) HTML (1 KB)  PDF (1183 KB)  ( 12 )
       营养与疾病
73 维生素B2和B6补充对大鼠高尿酸血症的影响
葛 冰,蔡 静,钟 凤,马爱国
2018 Vol. 24 (5): 73-77 [摘要] ( 34 ) HTML (1 KB)  PDF (1367 KB)  ( 10 )
78 中链脂肪酸和α-亚麻酸辅助治疗阿尔茨海默病的研究进展
李峰 薛长勇
2018 Vol. 24 (5): 78-82 [摘要] ( 38 ) HTML (1 KB)  PDF (505 KB)  ( 18 )
83 超高龄高血压患者入院营养状态与近期非致死性心血管事件发生率
李 波,吴春蓉
2018 Vol. 24 (5): 83-86 [摘要] ( 46 ) HTML (1 KB)  PDF (535 KB)  ( 4 )
86 营养支持对乳腺癌患者术后放化疗及预后的影响
缪世茜,杨丽华,余书蓉,袁小兰,卢 怡
2018 Vol. 24 (5): 86-89 [摘要] ( 36 ) HTML (1 KB)  PDF (468 KB)  ( 6 )
《中国食物与营养》2017年总目录
关于编辑部办公电话变更的通知
敬告作者:在线投稿与汇款方式
第三届全国食品药品安全与监管博士后论坛
首部《中国儿童肥胖报告》发布 我国儿童肥胖防控刻不容缓
第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会征文通知
马铃薯主食开发成效显著 助力农业供给侧结构性改革
2016年总目录
 
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