中国食物与营养
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2017年 23卷 12期
刊出日期:2017-12-28

专题论坛
食物安全
资源与生产
食品工业
消费与流通
营养与健康
膳食营养调查
会讯及消息
 
       专题论坛
5 膳食脂肪酸调节肠道菌群促进机体健康的研究进展
杨陈, 胡超, 黄凤洪
2017 Vol. 23 (12): 5-8 [摘要] ( 98 ) HTML (0 KB)  PDF (656 KB)  ( 34 )
9 食品添加剂对肠道微生物组的影响
2017 Vol. 23 (12): 9-12 [摘要] ( 40 ) HTML (0 KB)  PDF (496 KB)  ( 11 )
13 中药多糖调节肠道菌群研究进展
2017 Vol. 23 (12): 13-16 [摘要] ( 84 ) HTML (0 KB)  PDF (655 KB)  ( 22 )
17 基于文献计量的食品组学研究发展态势分析
郑床木,王琳,陈天金, 解沛
2017 Vol. 23 (12): 17-20 [摘要] ( 15 ) HTML (0 KB)  PDF (535 KB)  ( 4 )
       资源与生产
21 转GmDREB3基因抗旱小麦与亲本小麦的营养成分比较与分析
2017 Vol. 23 (12): 21-23 [摘要] ( 22 ) HTML (0 KB)  PDF (547 KB)  ( 1 )
24 茶树花资源研究利用现状与展望
刁梦瑶,申琳,生吉萍
2017 Vol. 23 (12): 24-28 [摘要] ( 17 ) HTML (0 KB)  PDF (787 KB)  ( 13 )
29 大果沙枣活性成分的提取及体外抑菌活性的研究
2017 Vol. 23 (12): 29-32 [摘要] ( 16 ) HTML (0 KB)  PDF (903 KB)  ( 10 )
33 大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究
何贵山,王燕,王赛元
2017 Vol. 23 (12): 33-36 [摘要] ( 20 ) HTML (0 KB)  PDF (746 KB)  ( 9 )
       食物安全
42 我国婴幼儿营养米粉质量现状及其改善方法简述
解慧,吕慧微,沈晓溪,赵琳琳, 董瑶
2017 Vol. 23 (12): 42-45 [摘要] ( 16 ) HTML (0 KB)  PDF (707 KB)  ( 8 )
       食品工业
46 桦褐孔菌多糖的提取工艺优化及抗氧化活性评价
王晶波,杨倬,刘婷婷,沈葹,陈曦,秦文, 王丽媛, 万丽葵
2017 Vol. 23 (12): 46-49 [摘要] ( 19 ) HTML (0 KB)  PDF (754 KB)  ( 7 )
50 紫背天葵保健果冻的加工工艺研究
2017 Vol. 23 (12): 50-53 [摘要] ( 20 ) HTML (0 KB)  PDF (737 KB)  ( 8 )
       消费与流通
54 马铃薯主食认知水平及消费行为调研报告
2017 Vol. 23 (12): 54-57 [摘要] ( 41 ) HTML (0 KB)  PDF (788 KB)  ( 9 )
58 新疆马铃薯主产区农村居民主食消费现状分析
2017 Vol. 23 (12): 58-61 [摘要] ( 36 ) HTML (0 KB)  PDF (759 KB)  ( 1 )
       营养与健康
62 玛咖及玛咖复方产品对更年期综合征患者免疫指标及维生素水平的影响
2017 Vol. 23 (12): 62-66 [摘要] ( 86 ) HTML (0 KB)  PDF (673 KB)  ( 2 )
67 慢性阻塞性肺疾病患者的营养评估及营养支持现况调查
石劢,陈杰, 陈禹, 马小陶, 金江丽
2017 Vol. 23 (12): 67-70 [摘要] ( 17 ) HTML (0 KB)  PDF (606 KB)  ( 9 )
71 我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望
2017 Vol. 23 (12): 71-75 [摘要] ( 23 ) HTML (0 KB)  PDF (889 KB)  ( 4 )
       膳食营养调查
76 中国15省(区、直辖市)1991-2015年中老年居民奶类摄入状况及变化趋势
2017 Vol. 23 (12): 76-79 [摘要] ( 54 ) HTML (0 KB)  PDF (534 KB)  ( 23 )
80 辽宁省居民奶类摄入状况及变化
2017 Vol. 23 (12): 80-84 [摘要] ( 20 ) HTML (0 KB)  PDF (616 KB)  ( 6 )
       会讯及消息
85 2017年《中国食物与营养》目录
2017 Vol. 23 (12): 85-88 [摘要] ( 17 ) HTML (0 KB)  PDF (1147 KB)  ( 5 )
关于编辑部办公电话变更的通知
敬告作者:在线投稿与汇款方式
首部《中国儿童肥胖报告》发布 我国儿童肥胖防控刻不容缓
第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会征文通知
马铃薯主食开发成效显著 助力农业供给侧结构性改革
2016年总目录
2012年总目录
2013年总目录
 
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