中国食物与营养
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2018年 24卷 5期
刊出日期:2017-05-28

专题论坛
食物安全
资源与生产
食品工业
消费与流通
营养与健康
营养与疾病
 
       专题论坛
5 基层农产品质量安全舆情风险监测应对模式研究
2018 Vol. 24 (5): 5-9 [摘要] ( 19 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 7 )
10 产地农产品质量安全舆情及应急处置研究
赵善仓 赵领军 董燕婕 王磊 胥清翠 赵艳 张树秋
2018 Vol. 24 (5): 10-13 [摘要] ( 14 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 13 )
       资源与生产
14 规范信念、感知风险与农户转基因水稻种植意愿
朱月季 朱萌 马成林
2018 Vol. 24 (5): 14-19 [摘要] ( 17 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 13 )
       食物安全
20 转GmDREB3基因小麦对大鼠免疫系统的影响
2018 Vol. 24 (5): 20-25 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 7 )
26 滨州市餐饮服务食品食源性致病菌污染状况
聂勇光, 刘风仙, 匡秀岳
2018 Vol. 24 (5): 26-28 [摘要] ( 10 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 3 )
       食品工业
29 风味酶控结合乳化修饰技术制备多肽脱苦豆乳(粉)的工艺
吴长玲 王冬梅 魏冬旭 谭越 王中江 李杨 江连洲 范志军
2018 Vol. 24 (5): 29-34 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 2 )
35 封口方式对红曲产洛伐他汀的影响
2018 Vol. 24 (5): 35-37 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 10 )
38 钙、铝金属元素螯合对燕麦多肽DPP4抑制活性的影响
2018 Vol. 24 (5): 38-41 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 2 )
       消费与流通
38 中国台湾水果大陆市场销售问题及购买影响因素分析——基于福州市475份问卷调查
于滨铜 李睿 高翔宇 张文胜 王志刚
2018 Vol. 24 (5): 38-41 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 6 )
46 农产品SPS特别贸易关注分析与中国的应对建议
戚亚梅 石昊飞 郭林宇
2018 Vol. 24 (5): 46-49 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 6 )
50 我国预包装食品碳水化合物及能量水平监测和分析
2018 Vol. 24 (5): 50-54 [摘要] ( 13 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 1 )
       营养与健康
55 我国市售较大婴儿配方乳粉中糖含量研究
梁栋 崔亚娟 邓陶陶 李湖中 韩军花
2018 Vol. 24 (5): 55-59 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 7 )
60 核桃的营养保健功能及功能成分研究进展
2018 Vol. 24 (5): 60-64 [摘要] ( 15 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 10 )
68 海参胶原低聚肽对抗结核药物性肝损伤改善效果的实验研究
陈娅 蔡静 李勇 马爱国
2018 Vol. 24 (5): 68-72 [摘要] ( 11 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 1 )
       营养与疾病
73 维生素B2和B6补充对大鼠高尿酸血症的影响
葛冰 蔡静 钟凤 马爱国
2018 Vol. 24 (5): 73-77 [摘要] ( 16 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 1 )
78 中链脂肪酸和α-亚麻酸辅助治疗阿尔茨海默病的研究进展
李峰 薛长勇
2018 Vol. 24 (5): 78-82 [摘要] ( 14 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 2 )
83 超高龄高血压患者入院营养状态与近期非致死性心血管事件发生率
2018 Vol. 24 (5): 83-86 [摘要] ( 23 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 2 )
86 营养支持对乳腺癌患者术后放化疗及预后的影响
2018 Vol. 24 (5): 86-89 [摘要] ( 12 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 4 )
       营养与健康
65 辅酶Q10和维生素E配伍的抗氧化作用研究
2018 Vol. 24 (5): 65-67 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF  (0 KB)  ( 1 )
《中国食物与营养》2017年总目录
关于编辑部办公电话变更的通知
敬告作者:在线投稿与汇款方式
首部《中国儿童肥胖报告》发布 我国儿童肥胖防控刻不容缓
第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会征文通知
马铃薯主食开发成效显著 助力农业供给侧结构性改革
2016年总目录
2012年总目录
 
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