中国食物与营养
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2017年 23卷 2期
刊出日期:2017-02-28

专题论坛
食物安全
资源与生产
食品工业
消费与流通
新技术新产品
营养与健康
膳食营养调查
 
       专题论坛
5 行业自治视域下的营养师职业资格认定与管理
王 烨,于欣平,曹 薇,赖建强
2017 Vol. 23 (2): 5-7 [摘要] ( 35 ) HTML (0 KB)  PDF (425 KB)  ( 32 )
8 现代中国临床营养师培养历程
张小微,肖 阳,杨 盛,杨 宏,杨彩云
2017 Vol. 23 (2): 8-12 [摘要] ( 50 ) HTML (0 KB)  PDF (752 KB)  ( 23 )
       食物安全
12 基于CGE模型的洛阳市耕地变化对粮食安全的影响分析
梁丹辉,秦 波
2017 Vol. 23 (2): 12-14 [摘要] ( 3 ) HTML (0 KB)  PDF (362 KB)  ( 3 )
15 葡萄籽原花青素缓解硝基苯酚诱导的免疫毒性
万一方,叶思言,段淑琪,杜声杰,阮馨慰,许美玉
2017 Vol. 23 (2): 15-18 [摘要] ( 13 ) HTML (0 KB)  PDF (549 KB)  ( 5 )
19 农产品中有害微生物及其产生的生物毒素污染与防控探析
金诺
2017 Vol. 23 (2): 19-21 [摘要] ( 9 ) HTML (0 KB)  PDF (461 KB)  ( 7 )
22 蔬菜安全种植的标准化基础和要素解析
杨 丽,刘 文,初 侨
2017 Vol. 23 (2): 22-25 [摘要] ( 7 ) HTML (0 KB)  PDF (579 KB)  ( 3 )
       资源与生产
26 国内马铃薯主食产品开发研究进展——基于专利分析
韩黎明,原霁虹,童 丹,陈亚兰,王 芳
2017 Vol. 23 (2): 26-30 [摘要] ( 12 ) HTML (0 KB)  PDF (743 KB)  ( 14 )
31 内蒙古马铃薯主食产品及产业开发进展情况分析
刘 慧,周向阳
2017 Vol. 23 (2): 31-34 [摘要] ( 11 ) HTML (0 KB)  PDF (786 KB)  ( 17 )
35 供给侧改革背景下河北省蔬菜产业转型升级研究
欧阳儒彬,冉 娟,王济民,原 婷
2017 Vol. 23 (2): 35-38 [摘要] ( 8 ) HTML (0 KB)  PDF (661 KB)  ( 1 )
       食品工业
39 高速逆流色谱分离纯化花色苷研究进展
栗瑜婉,刘清清,徐贞贞
2017 Vol. 23 (2): 39-42 [摘要] ( 8 ) HTML (0 KB)  PDF (424 KB)  ( 5 )
43 紫色马铃薯花色苷稳定性研究
王亚云,徐华容,袁 锴,樊志霞,郭鲜蒲,阮金兰
2017 Vol. 23 (2): 43-47 [摘要] ( 5 ) HTML (0 KB)  PDF (695 KB)  ( 1 )
48 黄皮精油对莲雾果实软腐病抑制机理的初探
张史青,钟曼茜,曾 凤,从心黎
2017 Vol. 23 (2): 48-51 [摘要] ( 8 ) HTML (0 KB)  PDF (1087 KB)  ( 12 )
       消费与流通
52 消费者对茶油的认知及购买行为分析——基于贵州省玉屏县的调查
何 辉,朱再清
2017 Vol. 23 (2): 52-55 [摘要] ( 7 ) HTML (0 KB)  PDF (637 KB)  ( 12 )
56 中国居民食用油摄入状况及变化
房红芸,何宇纳,于冬梅,郭齐雅,王 寻,许晓丽,赵丽云
2017 Vol. 23 (2): 56-58 [摘要] ( 10 ) HTML (0 KB)  PDF (355 KB)  ( 3 )
       新技术新产品
59 马铃薯全粉桃酥的研制
高 娜,贺莉萍,禹娟红,陈亚兰
2017 Vol. 23 (2): 59-61 [摘要] ( 11 ) HTML (0 KB)  PDF (506 KB)  ( 5 )
62 瑞士乳杆菌LH-G51冻干菌粉生产工艺研究
雷 丹,韩 迪,蒋德意,甘 聃
2017 Vol. 23 (2): 62-65 [摘要] ( 62 ) HTML (0 KB)  PDF (1189 KB)  ( 11 )
       营养与健康
66 不同肉色马铃薯花色苷含量及总抗氧化能力的分析研究
王 颖,潘哲超,李先平,杨万林,白建明,杨琼芬,隋启君
2017 Vol. 23 (2): 66-69 [摘要] ( 7 ) HTML (0 KB)  PDF (481 KB)  ( 12 )
70 130个马铃薯品种(系)的块茎营养品质评价
白 磊,肖继坪,郭华春
2017 Vol. 23 (2): 70-74 [摘要] ( 9 ) HTML (0 KB)  PDF (1427 KB)  ( 4 )
75 西藏林芝地区牛奶子青果期与红果期营养品质的比较分析
赵芳玉,谢 婉,兰小中
2017 Vol. 23 (2): 75-77 [摘要] ( 7 ) HTML (0 KB)  PDF (579 KB)  ( 2 )
       膳食营养调查
78 膳食营养与高血压研究进展
张 亮,曹华军,李汇华
2017 Vol. 23 (2): 78-83 [摘要] ( 81 ) HTML (0 KB)  PDF (583 KB)  ( 20 )
84 膳食因素对北京市某村中老年人高血压发病的影响
王 佳,洪忠新,武 力,丁冰杰,毕研霞,顾中一
2017 Vol. 23 (2): 84-86 [摘要] ( 16 ) HTML (0 KB)  PDF (456 KB)  ( 19 )
87 膳食营养素与高血压关系的研究进展
章艳珍,吴岚艳,李李
2017 Vol. 23 (2): 87-89 [摘要] ( 14 ) HTML (0 KB)  PDF (356 KB)  ( 21 )
马铃薯主食开发成效显著 助力农业供给侧结构性改革
敬告作者
第三届新时期下保健、特医食品配方研发与配料应用及注册审评实操技术交流峰会
中新国际食品安全交流研讨会成功召开
2017新法规下特殊医学用途配方食品配方研发、临床应用专题研讨会
2016年总目录
2012年总目录
2013年总目录
 
... ... 更多  

 
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