中国食物与营养
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2018年 24卷 1期
刊出日期:2018-01-28

专题论坛
食物安全
资源与生产
食品工业
消费与流通
营养与健康
膳食营养调查
营养与疾病
 
       专题论坛
5 合理膳食、适量运动 维持健康体重
徐海泉,孙君茂,马冠生
2018 Vol. 24 (1): 5-9 [摘要] ( 22 ) HTML (0 KB)  PDF (929 KB)  ( 10 )
       资源与生产
10 五省市蔬菜生产及跨区域供给分析——基于北京市视角
张哲晰,杨鑫,穆月英
2018 Vol. 24 (1): 10-14 [摘要] ( 13 ) HTML (0 KB)  PDF (987 KB)  ( 2 )
15 我国农业标准化生产的实践与思考
郝文革,刘建华,杜维春,王爱华
2018 Vol. 24 (1): 15-17 [摘要] ( 15 ) HTML (0 KB)  PDF (464 KB)  ( 8 )
       食物安全
18 江西部分贫困县农户食物多样性调查与分析
吕爱清,罗天相
2018 Vol. 24 (1): 18-20 [摘要] ( 14 ) HTML (0 KB)  PDF (475 KB)  ( 7 )
21 我国食品物流环节安全监管的实证研究——基于141家物流企业的调查采样数据
童毛弟,宋祺楠,陆忠顺,徐 妍
2018 Vol. 24 (1): 21-26 [摘要] ( 14 ) HTML (0 KB)  PDF (749 KB)  ( 1 )
       食品工业
27 魔芋凉皮感官质量影响因素分析
唐晓东,李瑜
2018 Vol. 24 (1): 27-29 [摘要] ( 13 ) HTML (0 KB)  PDF (506 KB)  ( 1 )
30 进口预包装食品中钠、钾含量的现状分析
王俊,谭洪兴,朱李佳,严俊安,王竹,刘小立
2018 Vol. 24 (1): 30-32 [摘要] ( 12 ) HTML (0 KB)  PDF  (0 KB)  ( 1 )
       消费与流通
33 城乡居民肉类消费及其结构演化的差异、原因与趋势研究
杨志海,刘灵芝,王雅鹏
2018 Vol. 24 (1): 33-37 [摘要] ( 14 ) HTML (0 KB)  PDF (3084 KB)  ( 1 )
38 上海市超市预包装零食营养标签现况
陈锦君,孙丽红
2018 Vol. 24 (1): 38-40 [摘要] ( 8 ) HTML (0 KB)  PDF (614 KB)  ( 1 )
41 餐单营养标识对餐馆就餐者能量、脂肪和钠购买消费的影响研究——基于杭州市的调查分析
杜文雯,王惠君,王志宏,苏畅,张继国,姜红如,张伋,张兵
2018 Vol. 24 (1): 41-44 [摘要] ( 11 ) HTML (0 KB)  PDF (691 KB)  ( 7 )
       营养与健康
45 澳洲坚果仁的化学组成与其主要部分的利用
刘锦宜,张翔,黄雪松
2018 Vol. 24 (1): 45-49 [摘要] ( 16 ) HTML (0 KB)  PDF (546 KB)  ( 1 )
50 水果摄入与骨骼健康
朱瑞欣,范志红,林金雪娇
2018 Vol. 24 (1): 50-54 [摘要] ( 14 ) HTML (0 KB)  PDF (539 KB)  ( 1 )
55 胚芽大米的营养特性及营养支持作用
马文领,景军,耿文叶
2018 Vol. 24 (1): 55-58 [摘要] ( 15 ) HTML (0 KB)  PDF (586 KB)  ( 1 )
       营养与疾病
59 苦荞主食干预对2型糖尿病伴不同程度肥胖患者体成分及血脂的影响
仇菊,李再贵,李康,秦慧坤,邢通,岳艳芬,李珊珊,杨晓童,王静,浦江莉,王靖,刘燕萍
2018 Vol. 24 (1): 59-63 [摘要] ( 15 ) HTML (0 KB)  PDF (578 KB)  ( 1 )
64 调节胃肠道功能食品及其功效成分研发进展
吴邦富,幸红林,董绪燕,邓乾春,从仁怀,魏芳,陈洪,吕昕,臧茜茜,黄凤洪
2018 Vol. 24 (1): 64-68 [摘要] ( 18 ) HTML (0 KB)  PDF (831 KB)  ( 1 )
69 益生菌对肥胖儿童和青少年非酒精脂肪肝的影响
魏玲,娄健
2018 Vol. 24 (1): 69-71 [摘要] ( 17 ) HTML (0 KB)  PDF (541 KB)  ( 1 )
       膳食营养调查
72 膳食调查新方法的发展及应用现状
许凯婕,王嘉铭,徐丁婷,史泽环,沈秀华,汤庆娅
2018 Vol. 24 (1): 72-75 [摘要] ( 15 ) HTML (0 KB)  PDF (532 KB)  ( 1 )
76 广州社区居民对低钠盐的认知及使用调查与分析
杨碧萍,张丽青,罗丹虹,李妙玲,邱绮雯
2018 Vol. 24 (1): 76-79 [摘要] ( 13 ) HTML (0 KB)  PDF (579 KB)  ( 1 )
80 云南省迪庆州城乡居民蔬菜水果、动物性食物摄入状况的分析
黄永寿, 阮元
2018 Vol. 24 (1): 80-83 [摘要] ( 13 ) HTML (0 KB)  PDF (526 KB)  ( 1 )
84 北京市密云区农村中小学生谷类食物摄入行为及其影响因素分析
滕克强,张杰,赵颖慧,冯月明
2018 Vol. 24 (1): 84-88 [摘要] ( 15 ) HTML (0 KB)  PDF (774 KB)  ( 3 )
关于编辑部办公电话变更的通知
敬告作者:在线投稿与汇款方式
首部《中国儿童肥胖报告》发布 我国儿童肥胖防控刻不容缓
第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会征文通知
马铃薯主食开发成效显著 助力农业供给侧结构性改革
2016年总目录
2012年总目录
2013年总目录
 
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