中国食物与营养
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中国食物与营养  2018, Vol. 24 Issue (5): 38-41    
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钙、铝金属元素螯合对燕麦多肽DPP4抑制活性的影响
任露沛1,王 凤2,范俊峰1
(1北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系,北京 100083;2中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100000)
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