中国食物与营养
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中国食物与营养  2017, Vol. 23 Issue (12): 71-75    
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我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望
王立平1,杨 慧2,唐德剑3,张阿尔斯郎4,王 悦4
(1农业部食物与营养发展研究所,北京 100081;2河南省农业科学院农副产品加工研究中心,郑州 450002;
3农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室,陕西安康 725000;4北京农学院食品科学与工程学院,北京 102206)
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